Sådan undgår du mad udløste anfald: 10 trin (med billeder)

Anfald sker, når hjerneceller (neuroner) bliver elektrisk overbelastet eller "kortslutning," som fører til en forandring af bevidsthed, sammenbrud og normalt konvulsioner. Beslaglæggelser er det vigtigste symptom på en hjerne tilstand kaldet epilepsi, selvom mange faktorer kan udløse engang eller lejlighedsvise anfald, såsom stress, hovedskader, dehydrering, lavt blodsukker, nogle fødevarer og en række kemikalier, der findes i fødevarer. Ingen enkelt mad eller fødevareadditiv udløser anfald i alle, men nogle mennesker er meget mere følsomme for gluten, sojaprodukter, forarbejdet sukker, mononatriumglutamat (MSG) og kunstige sødestoffer (især aspartam). Prøv at undgå disse fødevarer / additiver, hvis du har mistanke om, at de udløser dine anfald.

Trin

Del 1 af 3:

Undgå potentielt risikable fødevarer

1. Pas på med gluten. Gluten er en generel betegnelse for proteinerne, der findes i hvede, rug, byg og et par andre korn - det er det, der gør brød, pasta og korn, der er chewy. Allergiske reaktioner på gluten og beslægtede tarmproblemer synes at være stigende i de sidste par årtier, men gluten kan også udløse anfald hos nogle mennesker på grund af sin inflammatoriske karakter. Som sådan, prøv at vedtage en glutenfri kost i et par måneder eller så og se, om dine anfald forsvinder.

Gluten har altid været i korn, men forskellige landbrugspraksis, hybridisering og genetiske modifikationer, der begynder tilbage i 1970`erne, ændrede nogle af dens egenskaber, hvilket har ændret vores krops reaktion på det.
Bortset fra glutenindholdet er kornene også rige på glutamat og aspartat, to meget excitatoriske aminosyrer, der påvirker hjernens elektriske aktivitet.
Ud over de fleste brød, bagværk, pasta og korn, er gluten også fundet i mange dåse supper, saucer, salatforbindelser, vegetariske produkter og endda øl.

Billedet med titlen Undgå mad udløste anfald trin 2

2. Pas på sojaprodukter. Soja er et legume og betragtes som en vigtig afgrøde, fordi det er en billig kilde til planteprotein. SOY produkter og tilsætningsstoffer er blevet meget populære i løbet af de sidste par årtier, og findes almindeligvis i babyfødevarer og spædbarnsformler. Desværre er soja en af de mest almindelige fødevareallergener blandt børn og i stand til at udløse alvorlige allergiske reaktioner og potentielle anfald.

Hvis dit barn har anfald, skal du overveje at fjerne sojaprodukter fra deres kost og se, hvordan de svarer. Det kan mærkes som vegetabilsk protein, tekstureret vegetabilsk protein eller sojaisolat - nogle gange er det ikke engang mærket.

Ligesom de fleste korn er soja også meget høj i glutamin og excitatorisk aminosyre, der påvirker hjernekemi.

SOY og beslægtede derivater findes i sojasovs, tofu, edamame, babyformel, mange bagværk, korn, dåse supper, salatforbindelser, forarbejdede kød, hotdogs, dåse tun, energibarner, fedtfattig jordnøddesmør og mest ikke- Mejerialternativer (sojamælk, is osv.).

Billedet med titlen Undgå mad udløste anfald trin 3

3. Skær tilbage på forarbejdet sukker. Selvom glucose (en simpel type sukker) typisk betegnes hovedbrændstofkilden til hjernen, er for meget af den knyttet til at fremme eller udløse anfald hos nogle mennesker. At skære på sukker kan styre anfald ved at reducere eventuelle uforudsigelige og unormale udbrud af elektrisk aktivitet i hjernen, ifølge forskere. Dette er især vigtigt for epileptika, men også folk, der har en "sød tand" der lider af anfald.

Et lavt sukker, fedtfattig kost (kaldet en ketogen kost) er gavnlig for alle, der oplever anfald, fordi det tvinger hjerne neuroner til at stoppe med at stole på glucose for brændstof og bruge ketonlegemer (fra fedt) i stedet.

Naturlige sukkerarter direkte fra frisk frugt og veggies er ikke rigtig synderne. I stedet skære ned på stærkt forarbejdede sukkerarter, såsom højfructos majs sirup, bageukker og bordsukker.

Candy, chokolade, is, frosne desserter, de fleste bagværk, mange morgenmadsprodukter, specialkaffe, sodavand og mange sødede drikkevarer er fyldt med forarbejdede sukkerarter.

Billedet med titlen Undgå mad udløste anfald trin 4

4. Overveje at undgå mejeri. Mejeriprodukter er andre typer af problematiske fødevarer og drikkevarer, der skaber mange allergiske reaktioner, såvel som nogle anfald, hos børn og voksne. Ikke alene er der en række hormoner og undertiden forurenende stoffer i komælk, der negativt påvirker hjernen, men mejeri er også høj i glutamin. Mange generationer siden, Dairy tilbød meget mere ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele end negativer, selvom det samme ikke kan siges i moderne tid.

Skifte til mejerifri kost kan være det sundeste valg for nogle mennesker, især hvis de er allergiske, lactoseintolerante eller oplever anfald.

Mejeriprodukter, såsom is og yoghurt, blandes ofte med masser af forarbejdet sukker, hvilket kan være en "Dobbelt Whammy" til udløsende anfald.

COW-baserede oste, der ser ud til at være det værste for at udløse anfald og andre negative reaktioner, omfatter Parmesan, Cheddar, Schweiz, Monterey Jack og Mozzarella.

For epileptika og andre med anfald synes gedbaserede mejeriprodukter at være et meget godt alternativ til ko-baserede, helt sikkert meget mere end soja alternativer.

Del 2 af 3:

Undgå potentielt risikable additiver

1. Forbrug ikke Msg. Mange fødevaretilsætningsstoffer, som f.eks. MSG, anses for at være "excitotoxiner" Fordi de stimulerer nerveceller til hurtigt at ild og brænde ud, hvilket kan udløse et anfald i hjernen. MSG er meget udbredt i fødevareindustrien og restauranter som en smagsforstærker - det intensiverer den kødfulde, salte smag af mad. At undgå MSG kan være svært, fordi så mange fødevarer, der sælges i købmandsforretninger og bruges i restauranter, indeholder det.

MSG er ofte noteret på madlabels som "aromastof," Fordi producenterne ved, at MSG har udviklet et dårligt ry.
Husk at friske, naturlige fødevarer ikke bør og ofte ikke kræver smagsforbedring, så forberedelsen af dine egne måltider hjemme med friske ingredienser er den bedste måde at undgå MSG.
MSG er særligt excitatorisk for neuroner, fordi det er lavet af aminosyren glutamat.

Billedet med titlen Undgå mad udløste anfald trin 6

2. Eliminer kunstige sødestoffer. En række kunstige sødemidler, især aspartam (nutrasweet, lige, kost sodavand), viser meget stærk excitotoksisk aktivitet, når de er i din krop, hvilket forårsager overdreven nerveceller, der fyrer og øger risikoen for epileptiske angreb og andre typer anfald. Dette er ikke overraskende, da aspartam er lavet af aspartat, en meget excitatorisk aminosyre, som har tendens til at irritere nervesystemet i store mængder eller i visse former.

Aspartam indeholder også phenylalanin, som er toksisk for neuroner og også forbundet med neurologisk skade og anfaldsaktivitet.

Aspartam er en af de mest forbrugte excitotoksiske fødevaretilsætningsstoffer i verden.

Andre sødestoffer, der også kan forårsage negative virkninger for hjernen og øge risikoen for anfald, omfatter splenda og saccharin.

Kunstige sødemidler er meget udbredt og findes typisk i produkter mærket som "sukker fri" og "lav kalorieindhold."

Billedet med titlen Undgå mad udløste anfald trin 7

3. Undgå carrageenan. Et andet fælles fødevaretilsætningsstof til at undgå, hvis du oplever anfald, er carrageenan, fordi det kan forårsage blodsukkerforstyrrelser, tarmirritation og betændelse i kroppen.Carrageenan er afledt af røde tang og tilføjes ofte til drikkevarer for at holde deres ingredienser fra at adskille - det er i mange ernæringsmæssige ryster, mejeriprodukter og mejerialternativer, såsom sojamelk.

Carrageenan findes også almindeligt i supper, bouillon, yoghurt, chokolade og is for at give dem tykkere konsistens (som stabilisator) og for at gøre fedtfattige versioner smage fyldigere.

Carrageenan har ingen næringsværdi og er ofte inden for produkter opført som "økologisk."

Scan dine madmærker. Carrageenan skal lovligt vises på madmærker, så tjek dem nøje og undgå fødevarer (selv økologiske sorter), der indeholder det.

Del 3 af 3:

At vide, hvornår man skal se en læge

1. Forstå symptomerne. Et beslaglæggelse er symptomerne eller ændringer i adfærd, der opstår efter en episode af unormal elektrisk aktivitet i din hjerne. Beslaglæggelser kan variere fra mild, der kun involverer stirrende magi, til svær og ikke nødvendigvis involverer konvulsioner (kropsskakning), tonic-kloniske anfald. Fælles tegn på et anfald omfatter: sorte outs, drooling eller skumdannelse, hurtige øjenbevægelser, grunting, tab af blære / tarmkontrol, pludselige humørsændringer, sammenbrud, tænderknytning, musklerspasmer og jerking lemmer.

Symptomer på et anfald kan stoppe efter et par sekunder eller minutter, eller nogle gange fortsætter i op til ca. 15 minutter.
Du kan få advarselsskilte, før du har et beslaglæggelse, såsom at smage en bitter eller metallisk smag, lugte duften af brændende gummi, se blinkende lys eller bølgete linjer og føle sig ængstelige eller kvalme.

Billedet med titlen Undgå mad udløste anfald trin 9

2. Forstå årsagen. De fleste anfald er ikke en indikation af epilepsi, hvilket er en neurologisk lidelse karakteriseret ved forstyrret nervecelleaktivitet i hjernen. I stedet kan anfald udløses af en bred vifte af miljømæssige faktorer, herunder fødevareallergier og toksiske reaktioner på mange tilsætningsstoffer til fødevarer (som nævnt ovenfor).

At finde udløseren kan være meget vanskelig, men nødvendigt, hvis du ikke vil have dit barn eller dig selv til stærkt anti-beslaglæggelsesmedicin i mange år.

Beslaglæggelser er almindelige i barndommen, men falder normalt væk under ungdomsårene. Infektioner, høje feber, hovedskader og negative reaktioner på medicin er almindelige årsager til barndomsbeslag. Normalt, hos børn afhænger det af, hvor højt og hvor hurtigt feberen udvikler sig.Jo højere feber danner og jo hurtigere temperaturen stiger, jo mere i fare er barnet at have en feberassocieret anfald.Du behøver ikke at blive sat på beslaglæggelsesmedicin efter en episode af et anfald.

Alvorlige migræne hovedpine efterligner almindeligt milde anfald.

Nogle gange kan der ikke findes nogen grund til anfald, i hvilket tilfælde de kaldes idiopatisk (af ukendt oprindelse) anfald.

Billedet med titlen Undgå mad udløste anfald trin 10

3. Se din læge. Lav en aftale med din læge straks, hvis du eller et familiemedlem viser noget tegn på at have et anfald. Selv om epilepsi er en alvorlig tilstand, er det ikke næsten som livstruende som nogle andre årsager til anfald, såsom en hjernetumor, slagtilfælde, hjerneinfektion (meningitis) eller alvorlig hovedskade. Din læge vil køre en række tests for at diagnosticere tilstanden, så passende behandling kan gives.

Testing vil sandsynligvis inkludere: blodprøver, CT-scan eller MR-af hovedet, EEG i hjernen (for at se det elektriske mønstre) og måske en spinalhane for væske til at udelukke meningitis.

Allergier til mad og giftige reaktioner på kemikalier i fødevarer er typisk ikke diagnosticeret i en hospitalsindstilling, især i nødafdelingen.

Som sådan har du sandsynligvis brug for en henvisning til en allergi eller anfaldspecialist, der har erfaring med at diagnosticere miljømæssige årsager til anfald.

Seizure Dagbog skabelon og liste over fødevarer, der indeholder gluten

Seizure Diary Template

Støtte og Lås op alle prøver.

Holder Gluten Free

Støtte og Lås op alle prøver.

Tips

Ændring til en ketogen kost - en, der er høj i gode fedtstoffer og lavt i protein og kulhydrater - kan hjælpe med at kontrollere / reducere hyppigheden af anfald.

Giftig metalforgiftning i hjernen er en fælles bidragyder til beslaglæggelse. Giftige metaller kan teoretisk forurener enhver mad eller drikkevare, selvom selvom dåsefisk, sodavand i aluminium dåser og stærkt processer er de mest risikable.

De mest almindelige giftige metaller omfatter kviksølv, bly og arsen, såvel som overdrevne niveauer af kobber, aluminium og jern.

Når nogen lider af en alvorlig Grand Mal Tonic-Clonic Seizure, skal du sørge for, at du kræver lægehjælp med det samme. Derefter rul forsigtigt personen til hans side og læg noget under hovedet. Du kan også løsne deres tøj. Sæt ikke noget i deres mund og prøv ikke at begrænse personen. Endelig bemærk, hvor længe beslaglæggelsen varer og vente på, at EMS ankommer.

Hvis nogen er i stand til at skrive ned datoen for beslaget opstået, og hvor længe det varede, vil det hjælpe din læge med sin vurdering af din tilstand og den bedste behandling for dig.

Hold en journal om anfald. Skriv ned, hvad du spiste, da du havde en pasform, og hvordan du følte efter.

Advarsel

Beslaglæggelser er ikke altid en indikation af epilepsi, hjerneskade eller enhver anden uhelbredelig tilstand. I stedet er de ofte relateret til negative reaktioner på kostfaktorer.

Del på sociale netværk :