Sådan laver du en frosset Tyrkiet: 12 trin (med billeder)

Hvis det er Thanksgiving Day, og du har glemt at afrimme Tyrkiet i din fryser, skal du ikke panikere ikke. Det er helt muligt at lave en frosset kalkun i ovnen og få det ud af lækker og sikkert for dig og din familie at spise.

Trin

Del 1 af 3:

Optøning af kalkunen i ovnen

1. Tag din Tyrkiet ud af fryseren og pakker den ud. Brug sakse til at skære nettet og plastik fra Tyrkiet. Lad posen af giblets i Tyrkiet for nu.

Billede med titlen koge et frosset kalkun Trin 2

2. Sæt kalkunen på en stegestativ inde i en stegepande. Tyrkiet skal være vedvarende op på stativet i panden.

Det er vigtigt, at du bruger et stegeholder, så varmen i ovnen kan cirkulere rundt om hele Tyrkiet.

Billede med titlen koge et frosset kalkun Trin 3

3. Forvarm ovnen til 325 ° F (163 ° C). Hvis der er flere stativer i ovnen, fjern dem alle undtagen for den, der er i den nederste tredjedel af ovnen. På den måde vil der være nok plads til Tyrkiet.

Billede med titlen koge et frosset kalkun Trin 4

4. Placer den frosne Tyrkiet i ovnen og lad det tynde i 2 og en halv time. Undgå at åbne ovnen i løbet af denne tid, så varme undslipper ikke. Efter 2 og en halv time skal kalkunen for det meste optøes og have en gyldenbrun farve.

Du skal ikke bekymre dig om at krydder din Tyrkiet endnu - krydderier vil ikke holde fast i et frosset Tyrkiet. Du kan sæson Tyrkiet senere, efter at det tæer i et par timer i ovnen.

Billede med titlen koger et frosset kalkun Trin 5

5. Brug et kødtermometer til at kontrollere Tyrkiets temperatur efter det er optøet. Hold termometeret i brystet eller lårene og giv det et par sekunder for at læse temperaturen. På dette tidspunkt bør Tyrkiet være omkring 100-125 ° F (38-52 ° C).

Hvis temperaturen er lavere end 100-125 ° F (38-52 ° C), lad Tyrkiet fortsætte med at stege og tjekke den regelmæssigt, indtil det er op til temperaturen.

Del 2 af 3:

Basting og krydder Tyrkiet

1. Tag posen af Giblets ud af Tyrkiets hals. Giblets er de kalkunske organer, der er bagged og fyldt i Tyrkiets hals ved slagteren. Nu hvor Tyrkiet er delvist optøet, skal du være i stand til at trække gibletterne ud, så du kan kassere dem (eller gøre sovs med dem).

Billede med titlen koge et frosset kalkun Trin 7

2. Børste /₂ kop (120 ml) smeltet smør på kalkunen med en bastbørste. Coating Tyrkiet med smør vil gøre det mere smagfuldt. Hvis du ikke har smør, kan du bruge olivenolie i stedet.

Billede med titlen koge et frosset kalkun Trin 8

3. Sæson Tyrkiet med salt og peber. Start med 2 spiseskefulde (30 ml) salt og peber og gradvist tilføj mere, hvis det ikke er nok til at dække hele Tyrkiet. Stænk krydderierne på toppen af Tyrkiet og gnid derefter dem forsigtigt med dine fingre.

Du kan også bruge andre former for krydderier, som Rosemary, Thyme og Sage.

Del 3 af 3:

Stegning kalkunen

1. Stege kalkunen til 1.5-5 flere timer afhængigt af dens vægt. Jo mere din Tyrkiet vejer, jo længere bliver du nødt til at stege det til. Du kan finde ud af, hvor meget din Tyrkiet vejer ved at tjekke den plastikindpakning, den kom ind.

8-12 pounds (3.6-5.4 kg): stege til 1.5-2 flere timer.
12-14 pounds (5.4-6.4 kg): Stegt i 2-3 flere timer.
14-20 pounds (6.4-9.1 kg): Stegt i 3-4 flere timer.
20-24 pounds (9.1-10.9 kg): Stegt i 4-5 flere timer.

Billede med titlen koger et frosset kalkun Trin 10

2. Tjek Tyrkiet hver time. Når du tjekker Tyrkiet, skal du kontrollere dens temperatur med termometeret for at sikre, at det går op. Du kan også børste på mere smeltet smør eller olie for at give den mere smag. Hvis Tyrkiet ser ud som om det brænder eller bliver for skarp, skal du dække toppen med aluminiumsfolie.

Billede med titlen koge et frosset kalkun Trin 11

3. Tag Tyrkiet ud af ovnen, når den når 165 ° F (74 ° C). Din Tyrkiet bliver fuldt kogt og sikkert at spise ved denne temperatur. Kontroller temperaturen med termometeret på flere dybder på forskellige steder for at sikre, at hele Tyrkiet er kogt igennem.

Kontroller centrum for Tyrkiet med termometeret, da det vil tage længst at lave mad.

Billede med titlen koge et frosset kalkun Trin 12

4. Lad kalkunen køle i 30 minutter før servering. Efter 30 minutter skal din Tyrkiet være køligt nok til at skære og tjene. Skære kalkunen og tjene det med fyld, mosede kartofler eller dine andre yndlingssider.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Video.

Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

Tips

Advarsler

Forsøg aldrig at grille eller stege en frosset kalkun. Madlavning en frosset kalkun i en ovn er den eneste sikre måde at forberede den uden at optøere det på forhånd.