Nemme måder at lave kalkunvinger: 12 trin (med billeder)

Hvis du kan lide kyllingevinger, vil du elske lækre og salte kalkunvinger! De er relativt nemme at lave mad, men fordi de tager længere tid at lave mad end kyllingevinger, er din bedste indsats at bruge din ovn til at bage eller braise dem. Når de er kogte, kan du fratage dem i stort set enhver sauce, du kan lide også. Med et lille prep arbejde og noget tålmodighed vil du munching på lækre kalkunvinger, før du kender det.

ingredienser

Bagt Tyrkiet Vinger

4 kalkunvinger opdelt i wingetter og trommeslager
Olivenolie eller vegetabilsk olie
Salt
Sort peber
Buffalo, grill eller enhver anden sauce (valgfrit)

Gør 8 portioner

Braised Turkey Wings

8 kalkun vinger
/₂ kop (120 ml) Worcestershire sauce
3 spiseskefulde (45 g) af Cajun krydderier
3 spiseskefulde (45 g) granuleret hvidløg
3 spiseskefulde (45 g) tørret salvie
3 spiseskefulde (45 g) tørret timian
1 spiseskefuld (15 g) kosher salt
2 ribber af selleri, tærte
1 lille løg, tærte
8 fluid ounces (240 ml) kylling bouillon

Gør 4 portioner

Trin

Metode 1 af 2:

Bagt Tyrkiet Vinger

1. Forvarm din ovn til 350 ° F (177 ° C). Indstil temperaturen på din ovn, når du begynder at forberede dine vinger. Lad ovnen komme til fuld temperatur, så det er klar til at gå, når dine vinger er krydret.

De fleste ovne vil bippe eller indikere, at den er nået den temperatur, du indstiller.

2. Sæt vingerne med olie, salt og peber. Placer vingerne i en blandeskål eller på et skærebræt. Frakke dem med olie og drys salt og peber over dem som krydderier.

Du kan bruge canola olie eller vegetabilsk olie til at belægge dine vinger. For en sundere mulighed skal du bruge olivenolie.

Der er ingen specifikke målinger for salt og peber. En lyssprinkling skal gøre tricket! Du kan altid tilføje mere krydderier, efter at vingerne er kogt, hvis du har brug for det.

3. Placer vingerne i en gryde skål og tilføj / tilføj / tilføjer /₂ kop (120 ml) vand. Brug en grydebagning skål, som er dybere end et bageplade og vil hjælpe med at holde vingerne fra at tørre ud. Sæt de krydrede vinger i bunden af skålen, og tilsæt derefter vandet.

Vandet vil dampe op og også hjælpe med at holde vingerne fra at tørre ud, når de laver mad.

4. Dæk skålen med aluminiumsfolie og bage vingerne for 1.5 timer. Placer et ark af aluminiumsfolie over toppen af skålen for at dække det og hjælpe fælde i fugt, når de bager. Skub skålen i din ovn på midterstativet og sæt en timer.

Undgå at kontrollere vingerne, mens de bager, så fugtigheden undslipper ikke.

Brug din ovns midterstativ, så den varme luft cirkulerer rundt om skålen og hjælper vingerne til at lave mad jævnt.

5. Fjern folien og bage vingerne en anden time. Efter en og en halv time, tag bagepladen ud af ovnen og fjern aluminiumsfolien. Skub skålen tilbage i ovnen og lad vingerne koge afdækket i en anden time, så de får hyggelige og brune.

Smag ikke eller server vingerne efter at du har fjernet folien! De har brug for mere tid til at fuldt ud lave mad.

Billede med titlen Cook Turkey Wings Trin 6

6. Lad vingerne køle og dække dem med sauce af dit valg. Efter vingerne afslutter bagning, fjern skålen og læg den på din tæller eller komfur for at afkøle. Hvis du vil tilføje sauce, skal du dække vingerne og tjene dem, mens de stadig er varme.

Du kunne bruge en sød grill sauce eller en krydret bøffel vinge sauce til din kalkun vinger.

Du kan også nyde de bagt vinger "nøgen" stil uden nogen sauce.

Hvis du har nogen rester, kan du gemme dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 2:

Braised Turkey Wings

1. Forvarm din ovn til 325 ° F (163 ° C). Indstil temperaturen på din ovn og tænd den for at starte forvarmning. Vent på, at det helt opvarmes, så det er klar til at gå.

Tillad din ovn at forvarme, så dine vinger fuldt ud tilbereder og kog jævnt fra starten.

2. Kombiner Worcestershire sauce og krydderier i en skål. Hæld /₂ kop (120 ml) Worcestershire sauce i en mellemstor skål. Tilsæt 3 spiseskefulde (45 g) Cajun krydderier, 3 spsk (45 g) granuleret hvidløg, 3 spsk (45 g) tørret salvie, 3 spsk (45 g) tørret timian og 1 spiseskefuld (15 g) af kosher salt i saucen og brug en ske til at røre det hele sammen, så det er fuldt kombineret.

Du kan finde Cajun-stil krydderier på din lokale købmand. Du kan også bestille nogle online.

3. Gnid blandingen over vingerne. Hæld blandingen over dine vinger eller tilsæt vingerne i sauceens skål. Brug dine hænder til at arbejde blandingen over dine vinger, så de er fuldt dækket. Frakke vingerne jævnt i saucen, så de er fuldt dækket.

Sausen vil tilføje smag og hjælpe med at holde vingerne fra at tørre ud, når de steger.

4. Placer selleri og løg i en bageplade og sæt vingerne på toppen. Brug en bageplade, der er stor nok til at holde alle dine vinger. Linje bunden af skålen med 2 ribber selleri diced og 1 lille løg terninger, og læg derefter dine vinger på toppen i et enkelt lag, så de koger jævnt.

Selleri og løg vil lave mad ned for at tilføje mere smag og saft.

5. Tilsæt bouillon, dække skålen og bage vingerne til 1.5 timer. Hæld forsigtigt din kylling bouillon i skålen og brug aluminiumsfolie til at dække toppen af skålen. Skub bagningskålen i din ovn og lad vingerne bage uforstyrret.

Indstil en timer og undgå at tjekke vingerne, så fugtigheden ikke undgår fra bagningsskålen.

Billede Titlet Cook Turkey Wings Trin 12

6. Fjern folien og steg vingerne i 15 minutter. Tag bagepladen ud af ovnen og fjern tinfolien. Placer skålen tilbage i ovnen og lad vingerne lave mad i yderligere 15 minutter, så hudbrune og bliver flot og sprød.

Efter at vingerne afslutte stegning, kan du tjene dem!

Opbevar venstre vinger i en forseglet beholder i køleskabet i op til en uge.