Sådan spiser du surkål

Sauerkraut oversætter bogstaveligt talt til `surkål` på tysk, men lad ikke den ubemærket oversættelse stoppe dig fra at tilføje dette fermenterede ernæringsmæssige kraftværk i dine daglige måltider. Sauerkraut tilføjer en punchy smag og gode bakterier, antioxidanter, fiber og vitaminer til ethvert måltid. En servering af upasteurized og ubehandlet surkål indeholder flere lactobacillus bakterier end en servering af levende yoghurt.

Trin

Metode 1 af 3:
Spise rå sauerkraut
  1. Billedet med titlen Spis Sauerkraut Trin 1
1. Spis det af den forkful. Raw Sauerkraut kan nydes som det er, ved forkanten. Bare tag krukken ud af køleskabet, tag en gaffel og nyd de sundhedsmæssige fordele! Spis en fork undvigende en eller to gange om dagen lige fra krukken.
  • Køb Upasteurized Sauerkraut fra køleskabsafsnittet i din købmand. Sauerkraut fra hylden vil have været pasteuriseret, som dræber de hjælpsomme bakterier.
  • Billedet med titlen Spis Sauerkraut Trin 2
    2. Spis det varmt eller koldt. Cold Sauerkraut er den bedste indsats for at høste alle de naturlige sundhedsmæssige fordele. Sauerkraut bør holdes i køleskabet, selvom du har købt det fra hylden.
  • Tag krukken ud af køleskabet tidligt, hvis du vil have din sauerkraut ved stuetemperatur med dit måltid.
  • Billedet med titlen Spis Sauerkraut Trin 3
    3. Brug det som en krydderi. For mange mennesker er den eneste måde, de har stødt på Sauerkraut som en fødevaremulighed, som en krydderi til gadeleverandørpølser. Fra en langvarig tysk og polsk tradition for topping pølser, til ballpark hotdogs, tilføjer Sauerkraut en blød, sur zing til ethvert måltid, ikke kun når fedtholdige kød er involveret.
  • Top din avocado toast med en forkful af surkål eller tilsæt et tyndt lag til enhver sandwich (ikke kun den traditionelle reuben), burger eller wrap (lad saltlage dryppe først, så din mad ikke bliver soggy).
  • Top dine røræg med en lille surkål om morgenen, og du vil føle dig fuld længere på grund af kålens fiberindhold.
  • Prøv det som en Mac og ost topper.
  • Billedet med titlen Spis Sauerkraut Trin 4
    4. Tilføj det til en salat eller makro skål. Bringe smagen og næringsværdien et hak ved at tilføje en forkød eller to af surkål til en simpel salat. Lav en simpel salat af revet salat blade, olivenolie, citronsaft og sort peber, derefter top med rå surkål til en grøn salat med zing.
  • Sauerkraut par godt med alt fra shredded æble og gulerod til ingefær og mango, så vær kreativ.
  • Sødness af æbler og gulerødder balancerer helt sauerkrautets zip.
  • Tilføj eller erstat det til enhver tid, du ville spise pickles.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 2 af 3:
    Spise kogt Sauerkraut
    1. Billedet med titlen Spis Sauerkraut Trin 5
    1. Tilføj surkål til supper og stews. Sauerkraut går godt med alt fra oksekød gryderet til gulerod ingefær suppe. Madlavning sauerkraut i en skål vil ødelægge de hjælpsomme bakterier. Hvis du spiser surkål til de levende bakterier, rør en fork featur i din suppe eller gryderet lige før du spiser det i stedet.
    • Lav en kartoffel bacon suppe, og tilsæt derefter en kop eller to af surkål, lad det simre i yderligere 30 minutter og tjene.
  • Billede med titlen spiser sauerkraut trin 6
    2. Bag surkål i en gryderet eller pasta. Sauerkraut naturligt par godt med svinekød, så prøv en gryde af pølse, svampe og surkål.
  • Bage Sauerkraut ind i dit måltid kan potentielt hjælpe med fordøjelsen.
  • Lav en polsk gryderet af pasta nudler, surkål, schweizisk ost og pølser.
  • Tilsæt Sauerkraut til din kødboldblanding, før du laver dem eller smid det i din pasta sauce.
  • Steg det op i en stegepande med pølse, kartofler og løg.
  • Billede med titlen spiser sauerkraut trin 7
    3. Bag Sauerkraut i en chokoladekage! Tilføj ¾ kop sauerkraut til din chokoladekage til et eventyrligt twist.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 3 af 3:
    Blending Sauerkraut
    1. Billedet med titlen Spis Sauerkraut Trin 8
    1. Blend nogle af saltlage i en smoothie. Du kan høste nogle af fordelene ved Sauerkraut og vænne sig til sin unikke smag ved at bruge bare saltlage. Start med en skefuld saltlage, før du tilføjer surkål.
  • Billedet med titlen Spis Sauerkraut Trin 9
    2. Blend Sauerkraut til en smoothie. Rør 1-2 spiseskefulde sauerkraut i din yndlingsgrøn smoothie før blanding.
  • Prøv det med kiwi og kale. Tilføj i nogle isbjerge salat og orange for at fuldføre smoothie.
  • Prøv en grøn smoothie lavet af 1 kop Kefir, ½ kop Sauerkraut, 1 spsk degreen æble og 3 kopper mælkebøtte greener.
  • Gå ud over grønne smoothies med en chokolade avocado sauerkraut smoothie. Blend en halv frosset banan, en halv avocado, 2 spsk surkål, 3 spsk kakao, 2 spsk hør eller chia, 1 tsk honning, ½ tsk kanel, 1 kop vand og ¼ kop mandelmælk.
  • Billedet med titlen Spis Sauerkraut Trin 10
    3. Blend den resterende saltlage i en salatdressing. Genbrug den næsten tomme beholder ved blot at blande den resterende juice med olivenolie, hvidvineddike, Dijon sennep og citronsaft og zest. Hæld tilbage i din tomme beholder og hold i køleskabet.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Tips

    Hvis du ikke kan finde upasteuriseret surkål i din lokale købmand, skal du kontrollere enhver naturlig fødevarebutik eller tyske eller polske købmandsforretninger.
  • Gå langsomt, hvis du er ny til Sauerkraut og har fordøjelsesproblemer. Probiotikerne kan i første omgang forårsage gas og oppustethed, mens de arbejder deres magi.
  • Prøv Kimchi, en koreansk hæftning lavet med napa kål i stedet for regelmæssig grønkål og med ekstra fermenteret fiskesauce og røde peberflager.

    • Advarsler

    Når du er i tvivl, diskuter dine kostbehov med en læge eller registreret diætist.
  • Hold øje med dit saltindtag, da Sauerkraut er højt i salt fra fermenteringsprocessen.
    • Del på sociale netværk :
    Lignende