Sådan laver du red peppers

Bell peberfrugter starter alle grønne og skift farve, når de modnes. Røde peberfrugter er meget modne paprika med en meget sød smag. De er tilgængelige året rundt i købmandsforretninger, men deres højsæson er fra juli til november. Se efter faste peberfrugter med tautskin, undgå enhver, der har rynker eller revner. Du skal gemme disse i en papirpose i køleskabets skarpere skuffe.Der er et par grundlæggende teknikker til madlavning af røde peberfrugter som sautéing og stegning. De bruges ofte på denne måde som nøgle ingredienser i mange retter. Denne artikel viser dig, hvordan man sauté og stegte røde peberfrugter.

Trin

Metode 1 af 5:
Forbereder sautéed røde peberfrugter og løg
  1. BILLEDE TITLED COOK RED PEPPERS TRIN 1
1. Sauté peppers og løg sammen. Denne grundlæggende forberedelse bruges ofte til top sandwich, quesadillas, pizzaer eller som fyldstof i vegetabilsk lasagne. Du skal bruge følgende enkle ingredienser til at forberede sautéed peberfrugter:
  • 1 rød paprika, podet og skåret i strimler
  • 1 lille hvid løg, tyndt skåret
  • 1 spiseskefuld smør
  • 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • Kniv af kosher havsalt
  • Billedbet med titlen Cook Red Peppers Trin 2
    2. Varm smør og olie. Du kan gøre dette i en stegepande.
  • Varm olien og smøret over medium varme.
  • Sørg for, at det er varmt, men ikke rygning.
  • Pas på ikke at opvarme olien og smøret for længe, ​​eller smørret begynder at brænde.
  • Brændt smør vil ødelægge smagen af ​​din peber og løg blanding.
  • Billede med titlen Cook Red Peppers Trin 3
    3. Tilføj den røde peber, løg og salt. Du kan røre grøntsagerne med en varme sikker spatel eller ryste panden for at røre dem.
  • Kast ofte for at sikre, at peberfrugterne og løgene koger jævnt.
  • Kog grøntsagerne, indtil de er bløde og brunede.
  • Dette bør tage ca. 7-8 minutter ved hjælp af medium varme.
  • Billedbet med titlen Cook Red Peppers Trin 4
    4. Server de sautéed paprika og løg. Du kan bruge disse som en simpel side skål.
  • Du kan også sætte disse på sandwich, pizzaer og i quesadillas.
  • Denne grundlæggende forberedelse er også en populær topping til steaks og kylling.
  • Du kan forberede disse på forhånd, opbevare dem i køleskabet til senere brug.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 2 af 5:
    Stegning af røde peber i ovnen
    1. Billedbet med titlen Cook Red Peppers Trin 5
    1. Stege nogle røde peberfrugter. En af de nemmeste og mest almindelige måder at gøre dette på er i ovnen. Ristede peberfrugter bruges i masser af forskellige typer køkken, så det er en vigtig færdighed at lære. Til stege peber i ovnen skal du have følgende forsyninger og ingredienser:
    • Red Bell Peppers
    • En papirpose
    • Et håndklæde
    • Et bageplade
    • Sølvpapir
    • Ovn
  • Billedet med titlen Cook Red Peppers Trin 6
    2. Forvarm din ovn til 400 grader. Roasting Peppers kræver en høj temperatur.
  • Linje et bageplade med aluminiumsfolie.
  • Læg dine peberfrugter på aluminiumsfolien.
  • Peberfrugterne skal være på deres sider, med stænglerne peger til højre.
  • Billedet med titlen Cook Red Peppers Trin 7
    3. Sæt bagpladen i ovnen. Lad peberfrugterne stege i ovnen.
  • Lad peberfrugterne stege i 20 minutter.
  • Efter 20 minutter skal du fjerne bagepladen fra ovnen.
  • Brug tang til at dreje peberfrugterne over, 1/2 en tur.
  • Returnere peberfrugterne til ovnen og stege 20 minutter mere.
  • Billedbet med titlen Cook Red Peppers Trin 8
    4. Kontroller, at peberfrugterne er fuldt stegt. Huden skal være charred og blød.
  • Skindene vil være sorte i pletter, og peberfrugterne vil blive kollapset.
  • Hvis peberfrugterne ikke ser klar, steg dem i et andet par minutter.
  • Når de er færdige, skal du fjerne bagepladen fra ovnen.
  • Billedbet med titlen Cook Red Peppers Trin 9
    5. Damp dine peberfrugter. Du bliver nødt til at gøre dette, så skindene kommer let af. Skindene bliver for det meste charred, så du bliver nødt til at fjerne dem, før du bruger dem i en skål eller spiser dem.
  • Sæt peberfrugterne i din papirpose.
  • Rul toppen af ​​posen for at forsegle den.
  • Lad peberfrugterne dampe i 15 minutter, før de tager dem ud af posen.
  • Billedbet med titlen Cook Red Peppers Trin 10
    6. Skræl og frø dine peberfrugter. Du bliver nødt til at gøre dette, før du bruger dem eller spiser dem. Denne proces kan være lidt rodet.
  • Skær hver peber lodret og læg peber åben, så det bliver et langt stykke.
  • Træk stammen fra toppen af ​​peber. Dette vil let komme væk med en klump af frø.
  • Brug et håndklæde til at tørre eventuelle resterende frø væk.
  • Flip peber over, hud side op. Skræl den charred hud. Det skulle komme væk let.
  • Nogle ressourcer vil fortælle dig at køre hver peber under koldt vand for at fjerne huden. Dette vil gøre det muligt for huden at komme væk meget let, men du vil miste noget smag i denne proces.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 3 af 5:
    Stegning af røde paprika ved hjælp af slagtekyllingen
    1. Billedet med titlen Cook Red Peppers Trin 11
    1. Broil dine peberfrugter som en anden metode til stegning af dem. Dette er hurtigere end at bruge ovnen, men det er vanskeligere, da de kan brænde hurtigere. Du bliver nødt til at se dem meget tæt. For at bruge denne metode til stegning af røde paprika skal du bruge:
    • rød peber
    • Et bageplade
    • Sølvpapir
    • Tang
    • En papirpose
    • Et håndklæde
    • En ovn med en slagtekyllingsfunktion
  • Billedbet med titlen Cook Red Peppers Trin 12
    2. Forvarm din slagtekylling til en høj indstilling. Varmeindstillingen skal være høj til char skins af peberfrugterne.
  • Placer din ovnstativ midt i ovnen, så der er 8-9 inches mellem slagtekyllingen og peberfrugterne.
  • Denne position i ovnen tillader skæbner af peberfrugterne til char og kødet for at blødgøre uden overkogning af skindene.
  • Linje et bageplade med folie.
  • Placer dine peberfrugter på deres sider på bagepladen med stængerne peger til højre.
  • Billedbet med titlen Cook Red Peppers Trin 13
    3. Broil peberfrugterne, ser dem omhyggeligt. Hele broilingsprocessen tager ca. 20-25 minutter.
  • Giv peberfrugterne en kvarts tur hvert 5. minut ved hjælp af tang.
  • Peberfrugterne vil være bløde, charred og kollapser, når de er fuldt stegt.
  • Huden vil være meget charred, men det vil gøre dem meget nemme at dampe og skrælle før servering.
  • Fjern peberfrugterne fra ovnen, når de er færdige.
  • BILLEDE TITLED COOK RED PEPPERS TRIN 14
    4. Damp paprika i din papirpose. Dette vil tage ca. 15 minutter.
  • Efter dampning skal du fjerne peberfrugterne fra papirposen.
  • Skær hver peber lodret, og spred den åbent i et stort stykke.
  • Træk stammen ud og brug dit håndklæde til at tørre væk eventuelle frø.
  • Drej peber over og skræl huden af.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 4 af 5:
    Stegning peber ved hjælp af en gasbrænder
    1. Billedbet med titlen Cook Red Peppers Trin 15
    1. Brug en gasbrænder til stege peberfrugter. Dette er en hurtig metode, hvis du kun steger en eller to peberfrugter, men du skal bruge forsigtighed, når du arbejder i nærheden af ​​åben ild. For at gøre denne metode skal du bruge følgende ingredienser og forsyninger:
    • rød peber
    • Sølvpapir
    • Tang
    • Ovnmitts
    • Gas rækkevidde
    • Håndklæde
  • Billedbet med titlen Cook Red Peppers Trin 16
    2. Vend din gaskomfur brænder til medium varme. Da du bruger en direkte flamme, vil du ikke have, at varmen skal være på høj.
  • Sæt hver peber i et dobbeltlag af aluminiumsfolie.
  • Tæt folien tæt og sørg for, at der ikke er åbninger.
  • Som peber roasts vil det lække ud juice. Du vil ikke have, at disse lækker på din brænder, så folien er nødvendig for at forhindre lækager såvel som for at forhindre peber fra charring for meget.
  • Billede med titlen Cook Red Peppers Trin 17
    3. Brug en beskyttende ovn Mitt på dine hænder. Placer din folie indpakket peber på toppen af ​​din brænder.
  • Det tager ca. 20 minutter at stege en peber på en gasbrænder.
  • Brug tang til at tænde peber en kvart drej hver 4-5 minutter.
  • Efter 20 minutter skal du bruge tang til forsigtigt at klemme peber. Hvis det er blødt og udbyttet til tangene, er det klar.
  • Hvis peber stadig er noget fast, lad det stege i et par minutter.
  • Billedet med titlen Cook Red Peppers Trin 18
    4. Fjern peber fra varmen. Lad det sidde inde i folien i 15-20 minutter.
  • Peber vil dampe inde i folieindpakningen, så der er ikke behov for at bruge en papirpose.
  • Udpakke folien, efter at peberen har sat for den ønskede tid.
  • Skær peber lodret og spred det ud i et stort stykke.
  • Fjern stammen og tørre væk eventuelle frø med dit håndklæde.
  • Flip peber over og skræl huden væk.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 5 af 5:
    Stegning af røde peberfrugter ved hjælp af en grill
    1. Billedet med titlen Cook Red Peppers Trin 19
    1. Prøv at stege dine peber på en grill. Dette er en fantastisk måde at stege peberfrugter på, især om sommeren, når du er uden for at bruge grillen af ​​andre grunde. Denne metode giver peberfrugterne en vidunderlig røgfyldt smag, da de steges direkte på grillpanden uden folieindpakning. Indsamle følgende forsyninger:
    • Rød peber
    • Tang
    • Ovn handske
    • Papirpose
    • Håndklæde
  • BILLEDE TITLED COOL RED PEPPERS TRIN 20
    2. Varm din grill til høj. Du vil gerne chargrill dine peberfrugter direkte på grillpladen.
  • Denne metode kan være metode, da peberfrugterne lækker juice, som de stegte.
  • Brug din beskyttende ovn Mitt.
  • Placer peberfrugterne direkte på grillen.
  • BILLEDE TITLED COOK RED PEPPERS TRIN 21
    3. Lad peberfrugterne stege i 20-25 minutter. De er færdige, når de er bløde, charred og kollapser.
  • Ved hjælp af tang, giv peberfrugterne en kvart vende hvert par minutter.
  • Dette vil sikre endda madlavning.
  • At dreje peberfrugterne vil også forhindre dem i at holde for meget til grillpanden, når de laver mad.
  • Hold din ovn Mitt på stegning, som hot juice og nemt undslippe peber og brænde dig.
  • Billedet med titlen Cook Red Peppers Trin 22
    4. Fjern peberfrugterne fra varme, når de er helt stegt. Du vil nu dampe, frø og skrælle dem som med de andre stegemetoder.
  • Sæt peberfrugterne i en papirpose. Lad dem sidde i den lukkede taske i 15 minutter.
  • Fjern peberfrugterne fra damperposen og skære dem lodret.
  • Spred hver peber ud i et stort stykke og fjern stammen.
  • Tør væk eventuelle frø med et håndklæde.
  • Flip hver peber over og skræl enhver hud væk.
  • Billede med titlen Cook Red Peppers Final
    5. Færdig.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Tips

    Sørg for at bruge modne, faste peberfrugter uden rynket hud eller tårer i kødet.
  • Peppers er i deres højsæson fra juli til november.
  • Pas på, når stegning af peberfrugter. De vil være meget varme, når du damp, frø og skræl dem.
  • Brug altid en ovn Mitt og Tongs, når du drejer peberfrugter under stegning.
  • Sørg for at du ser tiden, fordi du ikke vil have peberfrugterne til at brænde.
    • Del på sociale netværk :
    Lignende