3 måder at lave mad Edamame

Edamame er unge sojabønnepuder pakket med protein, der gør lækre snacks eller side retter. Du kan lave en stor og sund snack om et par minutter, når du køber dem friske eller frosne. Uanset om du vil nyde dem kogt, dampet eller stegt, bring edamame ind i din næste middag!

ingredienser

Kogt Edamame

3 US QUSTS (2.800 ml) vand
1 teskefuld (5 g) salt
2 pund (910 g) frosne edamame pods

Gør 6-8 portioner

Dampet edamame

1 kop (135 g) edamame
4 kopper (950 ml) vand
Salt til smag

Gør 2 portioner

Pan-Fried Edamame

1 pund (450 g) edamame
2 spiseskefulde (30 ml) sesamolie
2 spiseskefulde (30 ml) sojasovs
3 fedter af hakket hvidløg
⅛ teskefuld (0.23 g) røde peberflager

Gør 3 portioner

Trin

Metode 1 af 3:

Gør kogt Edamame

1. Varm 3 US Qt (2.800 ml) vand til koge. Sæt vandet i en stor gryde og tilsæt 1 teskefuld (5 g) salt til smag. Tag vandet til en jævn kog over høj varme på din komfur.

Læg i mere salt, hvis du vil tilføje mere smag.

2. Hæld 2 lb (910 g) frosne edamame pods i vandet. Tag edamamet lige ud af fryseren og læg dem ind i potten. Rør poderne rundt for at blande dem i vandet. Kog Edamame indtil bønnerne inde i bælgene er ømme. Pause fra hinanden en af bønnestængerne efter ca. 5 minutter for at se om bønnerne er ømme.

Du kan også bruge frisk edamame, hvis du har det.

3. Stamme Edamame, når bønnerne er ømme. Indstil en sil i din vask og hæld dit edamame ind i det. Vent på, at kogende vand helt drænes ud, før du håndterer bælgene. Vær forsigtig - de vil være varme!

4. Server edamame med salt. Overfør edamame i en stor serveringskål og drys dem med salt til din ønskede smag. Pause fra hinanden, og nyd de lækre bønner inde.

Du kan tjene Edamame varmt eller lad det chill i køleskabet i op til 4 timer.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 3:

Gør dampet edamame

1. Fyld en dampkande halvvejs med vand og bring det til koge. Hæld 4 kopper (950 ml) vand i den nederste del af dampkrukken. Vend varmen på din komfur på høj og lad vandet komme til koge. Når vandet koger, reducer varmen ned til medium.

Steamer potter er tilgængelige på din lokale køkkenvarer butik.

2. Placer 1 kop (135 g) edamame i dit damperstativ. Du kan bruge Edamame, der enten er frisk eller frosset. Steamer rack er en lille skål, der sidder inde i dampkrukken. Skyl edamame under koldt vand for hurtigt at rengøre dem. Ryst overskydende vand ud af stativet.

3. Sæt damperstativet i puljen og dækk det i 5 minutter. Hvile læben af dampkraften på kanten af potten. Straks dække potten for at holde dampen inde. Lad Edamame koge i mindst 5 minutter eller indtil bønnesterne er ømme.

Hvis bønnestængerne ikke er fuldt kogte efter 5 minutter, skal du holde dem i damperpotten i yderligere 2 minutter, før du kontrollerer dem igen.

4. Spring bønnestængerne i isvand for at stoppe madlavningsprocessen. Hold dampstativet med ovnlanter og dypp hele racket i en skål fyldt med isvand. Tag rack ud af skålen straks, så bønnerne ikke bliver for kolde. Stænk salt på bønnepudene for at smag dem.

Edamame kan serveres varmt eller koldt.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 3 af 3:

Gør Pan-Fried Edamame

1. Kombiner sojasovs, hvidløg og rød peberflager. I en blandeskål skal du hælde i din sauce og krydderier. Rør dem sammen, indtil de er grundigt blandet.

Rist en knap af ingefær i saucen for tilsat smag.
Juster mængden af krydderier til, men varmt, du kan håndtere.

2. Placer stegepanden over høj varme med sesamolie. Tænd dit køkkenets udstødningsventilator, så det bliver ikke røgfyldt. Varm olien på din stegepande, indtil den damper og bobler. Flyt olien omkring panden, så den ikke brænder.

3. Tilføj Edamame til den varme pande og lad dem blister i 1-2 minutter. Når du har lagt edamame i stegepanden, flyt dem ikke rundt. Lad Edamame sear og sorte på den ene side for at tilføje en char smag.

Tilføj Edamame langsomt, så olien ikke stænkes ud og brænder dig.

Du kan bruge frisk eller frosset edamame.

4. Bland i sojasovs blandingen med edamame i 2-3 minutter. Hæld langsomt sojasaucen i samme stegepande som edamame. Lad edamame simmer i saucen, så de kan absorbere smagen.

Brug en blandesked til at belægge alle Edamame Pods.

Hvis stegepanden begynder at boble for meget, kan du slå varmen ned på din komfur.

5. Server Edamame i en serveringskål. Overfør Edamame i din serveringskål og spis dem, mens de er varme. For et strejf af frisk smag, klem en kile af kalk over edamame.

Spis ikke pods, da de har en hård og sejt tekstur.